中国事宇宙三大农业开头地之一，并曾驯化粟、黍、水稻等农作物，为人类文雅历程做出孝敬。相应的，作物驯化与栽培的史乘平素受到农业史、境况史与社会经济史等差别窗科的闭心。跟着近年环球史的胀起与增添，加之医疗、科技与境况等新兴议题的出现，作物再度成为中表学界闭心的中心。2024年5月18日，复旦大学史乘学系史学论坛邀请到清华大学科学史系副讲授沈宇斌作题为《环球视野下近代中国药用作物的“作物景观”》的讲座，通过金鸡纳树、除虫菊与甘草三种拥有环球搬动属性的药用作物为个案，商量作物景观与政事、军事、医疗、时间与国际营业等方面的相干。本次讲座由复旦大学史乘学系皇甫秋实副讲授主理，复旦大学史乘学系高晞讲授担当与说人。本文系演讲摒挡稿，全文经沈宇斌副讲授核定。
作物自己并非新的商酌议题。稻米、幼麦与甘薯等粮食作物，蔗糖、烟草与棉花等经济作物、以及人出席大黄等药用作物早已成为过往医疗史、境况史与史乘地舆学等差别窗科闭心的商酌对象。早正在上个世纪，西敏司与克罗斯比等学者的商酌就通过作物造就的进程，揭示出作物同本钱主义胀起与帝国主义环球扩张的相干。但是直到21世纪初、更加2010年今后，具备环球史视野的作物史商酌刚刚大批出现。大批新近商酌皆将作物的史乘纳入环球经济编造与汇集组织中举办视察。另一方面，多物种的共生联系、更加非人类举措者的能动性慢慢受到学界闭心。2022年六卷本的《植物的文明史》（A Cultural History of Plants in Antiquity）通过行动主食的植物、行动糜掷食物的植物、营业和探险；植物时间和科学、植物和医学；文明中的植物；植物行动天然妆点与植物的标志性六个重心睁开阐发，露出出近年环球植物史的商酌进境。
个中，“作物景观”（Cropscapes）这一观念源自白馥兰（Francesca Bray）团队编写的《作物迁徙与史乘标准》（Moving Crops and the Scales of History）一书，用于露出作物随人类环球搬动的进程与影响。所谓“作物景观”，即指某一作物造就与滚动进程所变成的时空聚合，席卷植物、人群、见解、时间、市集、劳动力，甚至害虫等多种成分，进而快要年新兴的环球史与多物种的商酌视野融于一炉，为作物史的个案商酌供应了归纳性的明白框架，而金鸡纳树、除虫菊与甘草正在近代中国与东亚的史乘即露出出作物景观这一观念对中国近当代史商酌的模仿意思。
金鸡纳树原产于南美洲，因其含有奎宁，故而长久行动息养疟疾的药用作物。17世纪初，耶稣会士将金鸡纳树皮带往欧洲，并通过耶稣会的环球汇集将其传至宇宙各地。跟着19世纪初奎宁提炼时间的闪现，奎宁成品慢慢庖代金鸡纳树皮，并成为欧洲对表殖民扩张的紧要东西。因为金鸡纳树对政事、经济与军事的紧要影响，加之息养疟疾的紧急需求，19世纪50年代起欧洲殖民帝国为了打垮南美洲国度的垄断，率先正在其本土和殖民地来移植金鸡纳树。个中，荷兰正在爪哇设立筑设的金鸡纳树家当尤为凯旋，长久垄断了环球的金鸡纳树皮和奎宁的供应。直到1930年代，金鸡纳树的环球种植汇集已然变成。
海表学界往往将金鸡纳树视作修建与保持殖民帝国的东西景观，而近代云南河口对金鸡纳树的引种则是民国中间当局与云南地方当局主导下国度修筑的产品。与“南京十年”中间当局内部时间政客的影响似乎，龙云带领的云南省当局启用大批时间专家，修筑“新云南”。对金鸡纳树的种植即为一例。种植金鸡纳树不单也许缓解云南表地疟疾的暴虐，亦可实行奎宁自给，以节减财务开支，同时，云南表地的风土条款亦与金鸡纳树的习性相适合。
为打破荷属印度尼西亚对金鸡纳树种子的禁运，云南政府求帮于英国驻云南领事，从印度加尔各答植物园博得树种。直至1936年，云南政府原委八次试验腐化，终究正在中国本土造就出金鸡纳树。直到1937年整个抗战发生，大批涌入云南的难民推进云南政府拓荒普思边疆，而战时中间当局亦面对着疟疾药物的强大需求，来自中间与地方的协力推进云南增添对金鸡纳树的种植。跟着1941年泰平洋战斗发生后日本统造法属印度支那，表地时间职员被迫撤离河口。直到战后甚至“新中国”创办后，云南从新接续金鸡纳树的种植项目，既供职于1950年代的世界卫生运动，亦为受到疟疾困扰的社会主义国度供应奎宁。为了餍足对苏联对橡胶的需求，1953年河口的金鸡纳树农场改种橡胶。直到1960年代越战时候，523项目研造出用于息养疟疾的青蒿素，慢慢庖代了金鸡纳树。
与金鸡纳树似乎景观，除虫菊同样是环球搬动的典范作物。除虫菊（Pyrethrum），一名虫花（insect flower），分为红、白两种。波斯曾长久操纵红花种驱虫，19世纪上半叶欧洲将除虫菊用于除虫粉的创造，直至20世纪40年代除虫菊成品一经成为当时宇宙上最为时髦的家用和农用的有机杀虫剂。
环球市集的宏伟需求催生了大界限的种除虫菊的种植规划。个中，日本对除虫菊的引种尤为凯旋。明治维新时候，日本当局引入西方的操纵虫豸学，向日本农人普及害虫防治时间。其间，除虫菊正在日本得以增添。明治当局将除虫菊家当行动紧要的“国策会社”，加之大批闭于除虫菊种植和产物筑造的作品和指南，大界限的除虫菊作物景观正在日本本土速捷开展起来，并扩展至台湾与朝鲜半岛。直至泰平洋战斗发生，日本的除虫菊产量居宇宙第一，而日本厂家操纵除虫菊粉坐蓐的盘装蚊香亦行销于东亚市集。
20世纪初，中国除虫菊种植的作物景观亦正在变成。经藤田丰八协帮，《农学报》最先翻译并刊载与除虫菊相闭的日文文件，提议对除虫菊的种植。因为蚊香家当宏伟的利润，加之匹敌日本的经济民族主义，方液仙操纵日本进口的除虫菊原料研发出三星牌蚊香，以来中国本土的蚊香厂家最先设立筑设除虫菊种植园，并向村落增添。大批的除虫菊作物景观不单推进除虫菊家当的胀起，更成为时人眼中处置中国村落紧张的有利途径。直至整个抗战发生，除虫菊作物景观随之西迁至西部省份，直至今日，云南省如故有着中国最大的除虫菊作物景观。
与金鸡纳树和除虫菊差别，甘草是中国和宇宙史乘上最为悠长、操纵最为平凡的药用植物。直到近代，甘草从守旧的中药转化为国际营业中紧要的原料商品。面对20世纪初中国拔除中医、中药的思潮，中国生药学涤讪人之一的赵燏黄怀揣着创立新本草学的希冀，对甘草所谓的药用代价做了整个梳理，同时亲密闭心甘草的分散情状与发卖市集。
正在其著述《中国新本草图志》中，赵燏黄贯注到甘草的商品化转型。当时平凡占领中国近代成药市集的日本仁丹即以甘草为要紧原料之一，使得甘草从守旧的中药材转化成了东亚地域紧要的原料商品。另一方面，19世纪末起甘草成为正正在快速开展的国际香烟家当、万分是美国烟草业的紧要原料。一战今后土耳其等守旧甘草产区产量低落，美国企业慢慢深化绥远地域采购中国甘草，而甘草工场亦成为包甲第地第一批采用当代机械工艺的厂家。甘草的第三种贸易源自日本的酱油工业。甘草萃取物为酱油填补的甜味，催生出日本酱油工业对甘草的大批需求，个中绝大大批依赖中国东北与内蒙古的甘草出口。
甘草的商品化使时人慢慢理解到甘草对边疆拓荒的意思。1920年代末华北各省最先设立甘草公司，甘草营业亦随京绥铁道的修筑而繁荣。另一方面，日本开端对中国甘草资源的考核，变成大批考核呈报。直至日本对东北与热河的入侵，甘草营业亦遭到日本垄断。彼时的赵燏黄已然贯注到大批对甘草的发现，将会导致野生甘草资源的缺少，但氏著尚未出现，对甘草太甚采挖也对原产地的植被生态形成了损坏，加剧了荒野化。
总体而言，金鸡纳树、除虫菊与甘草的三种作物露出出近代中国药用作物的作物景观与东亚甚至环球的政事军事景观、社会经济以及科技境况等成分错综的庞大的相干。
沈宇斌先生通过作物景观这一商酌框架，统合了金鸡纳树、除虫菊与甘草三种作物的个案商酌。三者看似单独，现实露出出作物景观这一明白框架的潜力与革新。甘草等作物很早就闪现于药物学或博物学史中，但过往商酌往往聚焦于作物自己，而作物景观不再执拗于对植物的静态大白，而是试图从立体的角度露出植物环球搬动进程中的政事、经济与文明等差别成分的归纳影响，使得商酌的中心从植物自己蜕变到植物驻足的空间，扩展了商酌的视野。
近年国内学界对环球史的商酌成绩并不生疏。目前医疗史对环球史视野的操纵多聚合于对殖民医学史，特出殖民医学行动“帝国的东西”这一壁向。沈宇斌先生对三种作物的商酌另辟门道，回到东亚本身史乘脉络，夸大中、日之间环绕作物的常识滚动与贸易逐鹿、以及差别作物对中国本土国度修筑的影响。三类作物景观皆涉及到中国近代差别区域的农业坐蓐，更加对边疆地域的拓荒以及背后中间与地方当局之间的博弈。这些驻足近代中国甚至东亚的面向都对以往西方殖民医学史的帝国东西论有所填充甚至挑拨。
沈先生提到的三类作物存正在着一致的脉络，即是战斗改革了近代中国的作物景观。与之似乎，英美烟公司将美种烟叶引入中国之际，出于运输本钱研究，并未遴选云贵地域，而是优先选定河南、山东与安徽三省引种烟叶。直到整个抗战发生，美种烟叶刚刚正在云贵地域增添开来。我很好奇就正在似乎作物景观改革的进程中，中间与地方、当局与企业甚至中国与日本之间应当存正在诸多博弈的进程，可能深化睁开。终末，沈先生正在对作物景观的操纵中出格夸大药用作物，请问药用作物的作物景观与既有商酌中的经济作物与粮食作物各自的景观有何差别？
对作物景观的改革简直涉及央地联系、贸易逐鹿，甚至中日两国联系的差别面向。就央地联系而言，云南省等西部省份的档案馆保有战时地方当局的完好档案，可能露出出央地之间的博弈。就金鸡纳树的种植看，云南省希冀中间当局加入更多资金，而重庆国民当局亦希冀借此将中间的时间职员向云南排泄。另一方面，以金鸡纳树的个案为例，中日两国差别之处正在于日本占领了台湾，并正在台湾增添金鸡纳树种植。再以除虫菊的个案为例，日本除虫菊家当的界限更大，来自中国的逐鹿并未彰着撼动战前日本对除虫菊的垄断。
终末，药用作物与其他差别作物的分辨简直值得深化商量。我念药用作物的独个性正在于其同疾病甚至人类身体的联系，后续商酌可能从生药学的角度视察个中不夹杂学因素的影响。其次，药用作物也许将多物种的商酌视角露出出来，揭示出植物、动物甚至微生物之间的互动联系，这一特征相较其他作物加倍特出。金鸡纳树除虫菊与甘草：环球史视野下近代中国药用作物的“作物景观”
